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伟大的风土:祖先的遗产还是酒农的心机?
伟大的风土:祖先的遗产还是酒农的心机?
接触葡萄酒的开始,莫过是一堆名庄。波尔多、拉菲、拉图、玛歌与勃艮地的Leroy和DRC,?#36824;?#26159;美国还是意大利,大多数的葡萄酒?#20998;?#26631;准在历史遗留的评价里,历代葡萄酒评论家有着不同的诉说方式,但名庄...
齐绍仁 2019/08/05 10:32:03
你离奥地利葡萄酒行家只差这篇指南!
你离奥地利葡萄酒行家只差这篇指南!
写在前面:今年5月,笔者有幸前往奥地利参加两年一度的奥地利葡萄酒峰会(winesummit2019)。今年的主题是奥地利葡萄酒历史与...
北风和你呀 2019/08/01 13:58:40
波尔多之谜:到底谁才是超二级庄?
波尔多之谜:到底谁才是超二级庄?
波尔多恐怕再也没有比「超二级庄」更谜的称号了!所谓「超二级庄」,英文SuperSecond,是指实力明显高于二级庄平均水平,能挑战一级庄的那些高水平酒庄。原来这个称号只有少数精...
陈知人 2019/07/30 14:46:02
最佳拍档 | 聊聊那些混酿届的金字招牌
最佳拍档 | 聊聊那些混酿届的金字招牌
说起葡萄酒就不得不提混酿,也就是将不同的葡萄?#20998;?#35843;配到一起。调配这个词听起来可能不太光彩,但其实无数的世界名酒都是被调配出来的。不同葡萄?#20998;?#30340;混酿就像做菜,一切都讲究一个...
北风和你呀 2019/07/25 12:10:01
林裕森专栏 | 橙酒不橙
林裕森专栏 | 橙酒不橙
前卫和复古的距离常常就只是在一念之间,吸引许多好奇眼光的橙酒正是如此。橙酒是最晚近才发展成的葡萄酒类型,源自1990年代末在义大利东北部发起的复兴运动,但这种?#27492;?#26032;潮,以白葡萄泡皮...
林裕森 2019/07/22 14:03:59
葡萄干居然能酿酒??#35029;?#23601;这么神奇!气人不?
葡萄干居然能酿酒??#35029;?#23601;这么神奇!气人不?
聊到风干这个词大家最可能想到的也许是牛肉干,腊肉,火?#28982;?#32773;奶酪,哦,还有葡萄干。但酒鬼们的第一反应通常都是风干工艺酿成的葡萄酒。对风干工艺不熟悉的朋友可能要问...
北风和你呀 2019/07/18 18:15:13
在西班牙,我又?#19968;?#20102;初恋
在西班牙,我又?#19968;?#20102;初恋
五月初,我飞了一趟西班牙。喝酒喝久了,就很难再遇见让人兴奋之酒。?#27604;?#19981;是说喝过所有的酒,但至少该遇见的类型都见的差不多了。这次在西班牙,我在几款歌海娜身上?#19968;?#20102;初恋般...
陈知人 2019/07/10 10:46:16
关于拉菲瓏岱:售价,产地,名字,你想知道的一切都在这里
关于拉菲瓏岱:售价,产地,名字,你想知道的一切都在这里
拉菲无疑是波尔多一级名庄中当之无愧的翘首,因此在全球来看,理所?#27604;?#21487;以称得上是全球最名贵的葡萄酒之一。因?#35828;?#25289;菲在2009年决定在其最大的出口额市场中国建立一个中国酒庄,酿造国产葡萄酒,更是瞬间...
Natalie Wang 2019/07/09 09:57:44
还在给酒瓶垃圾分类?帅的人已经开始变废为宝了!
还在给酒瓶垃圾分类?帅的人已经开始变废为宝了!
葡萄酒喝完了,酒瓶是什么垃圾?一般人眼中它就是“可回收垃圾”,而在硬核酒鬼的手里,空酒瓶却是个百变神器。↓↓↓滴式灌溉器...
兔二代 2019/07/03 13:45:02
超?#24230;?#28010;来袭,近40%南法葡萄藤被毁!
超?#24230;?#28010;来袭,近40%南法葡萄藤被毁!
2019年6月28-30日,热浪席卷?#20998;蕖?#27861;国,西班牙,意大利和德国部分地区于6月28日迎来高温期最炎热的一天。据路透社报道,法国加尔省南部地区的气温在6月28?#25214;?#39129;升至45.9...
北风和你呀 2019/07/02 10:05:44
揭秘 | 葡萄酒专业到底在学啥?学姐告诉你!
揭秘 | 葡萄酒专业到底在学啥?学姐告诉你!
一转眼又到了高考填志愿的季节。无数学子翻烂了志愿填报指南、参?#20339;?#38271;学姐意见,各种途径打探,都想报一门好专业。近些年,一门专业在填报指南上的曝光率越来越高,它就是—...
北风和你呀 2019/06/27 14:37:30
2019世界50佳餐厅,中国两家上榜!
2019世界50佳餐厅,中国两家上榜!
世界50佳餐厅(World's50BestRestaurants)昨晚于新加坡发布了2019年的榜单。来自南法芒通的创意法餐Mirazur斩获第一。...
陈知人 2019/06/26 14:34:09

?#35753;?#20316;家

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